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平菇菌糠中多糖提取及超氧化物歧化酶检测研究

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  • 【题名】:平菇菌糠中多糖提取及超氧化物歧化酶检测研究
  • 【年份】:2019
  • 【作者】:姜明,候安妮,毕铭钰
  • 【关键词】:平菇菌糠  多糖  SOD
  • 【摘要】:利用平菇菌糠为原料,通过单因素试验分析,对提取多糖的条件进行优化,得到最佳提取条件为温度100℃,浸泡时间0.5 h,提取时间1.5 h,料液比1∶15,此时菌糠中多糖提取率最高;在此条件下提取,平菇菌糠中的的多糖含量为5.48%;利用清除羟基自由基法对菌糠多糖进行抗氧化性研究,结果显示平菇菌糠在多糖浓度0.1 g/L时清除羟基自由基效果为17.77%,与同等浓度下维生素C的抗氧化性相差不大。通过热变性、丙酮沉淀的方法对平菇菌糠中的SOD提取及其含量测定进行研究,再利用邻苯三酚自氧化法测定SOD的活性,发现平菇菌糠中SOD含量为25.119μg,酶活为22.28 U/mL。
  • 【期刊名】:湖北农业科学
  • 【分类号】:X71;TQ281
  • 【期号】:第24期
  • 【资金项目】:2018年黑龙江省属高校基本科研业务费一般项目(1353MSYYB013);牡丹江师范学院青年项目(QN2018003)
  • 【作者简介】:姜 明(1982-),女,黑龙江绥芬河人,副教授,硕士,主要从事微生物教学与科研工作,(电话)13614534480(电子信箱)swxjm1@126.com。
  • 【作者单位】:牡丹江师范学院生命科学与技术学院
  • 【页码】:194-196,200
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